Ravintolat Alanyassa
Turkkilainen ruoka ei ole vain kebabia mihin suomessa olemme tottuneet. Alanyassa onkin hyvä mahdollisuus tutustua oikeaan turkkilaiseen keittiöön ja sen tarjoamiin herkkuihin.
Paikallliset kalat, lihat ja kasvikset – näistä on pitkälti turkkilainen ruoka tehty. Suomesta tuttu döner kebab, joka kypsennetään pystyvartaassa ja tarjoillaan ohuiksi siivuiksi leikeltynä on Turkissa lähinnä pika/katuruokaa ja hyvin edullista. Erona suomalaiseen valmistustapaan on, että liha on kokolihaa ja kypsennys tehdään avotulella. Perinteinen kebab tarjoillaan ravintolassa vartaassa, joka on avotulella grillattu ja samalla vähän savustunut herkku. Samalla grillillä paistuvat Välimerestä nostetut tuoreet kalat ja muut merenelävät sekä kasvikset, mm. paprikat, tomaatit ja sipulit. Lisukkeena tarjoillaan yleensä riisiä ja ohutta leipää joka tuodaan aina pöytään kuumana suoraan uunista. Leipä on herkullisimmillaan dipattuna Kreikan matkoilta tuttuun, tsatsiki -tyyppiseen valkosipuli/jugurttikastiikkeeseen tai salsamaiseen paprikakastikkeeseen. Yhtymäkohtia muihin välimeren keittiöihin löytyy runsaasti. Esim. meze-tyylinen brunssi on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, koostuen useista eri ruokalajeista espanjalaisen tapaksen kaltaisesti. Mezeä kutsutaankin Turkin tapakseksi.
Alanyassa on lukuisia hyviä ravintoloita jotka tarjoilevat turkkilaisen keittiön ruokia, mutta lähes kaikista löytyvät myös kansainväliset suosikit pizzojen, pastojen ja pihvien muodossa. Kaupungista löytyy myös etnisiä ruokapaikkoja, kuten meksikolaisia, kiinalaisia, japanilaisia, venäläisiä ja espanjalaisia ravintoloita. Keskustan alueella ravintolat usein tarjoavat noudon majoitukselta autolla. Näitä tarjouksia kannattaakin hyödyntää soittamalla ravintolaan ennen vierailua ja pyytämällä ravintolaa järjestämään kuljetus.
